Qualität und Vielfalt

Die Metzgerei Dotzel legt größten Wert auf frische Wurst- & Fleischwaren. Dieser
Anspruch an höchste Qualität spiegelt sich auch in der Auswahl der Lieferanten
wieder - so bezieht die Metzgerei Dotzel beispielsweise nur Rindfleisch von
Weiderindern und Schweine, die ohne gentechnische Futterhilfsmittel aufgezogen
werden. Nicht nur eine große Auswahl an Wurst und Fleisch zeichnet die
Metzgerei Dotzel aus, sondern auch ein paar ganz besondere Produkte finden sich
in der Auslage.

Dotzels Würzburgerli® sind kleine, aber feine, feste luftgetrocknete Würste, die
durch ihren herzhaft würzigen Geschmack zu Wein und Bier eine köstliche
Knabberalternative darstellen. Auch die Würzburgerli® sind gesetzlich geschützt
und mit Gold prämiert.

Die Würzburger Bratwurst ist eine Eigenentwicklung nach einer besonderen
Rezeptur und genau festgehaltenen Anteilen an verschiedenen Fleischsorten und
wenig Fett. Auch etwas Frankenwein gehört dazu. 1994 wurde Dotzel mit dem
großen “großen Preis der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft DLG“
ausgezeichnet.

Dotzels Barbarossapfeiffer® sind 1/2 Meter lange, feurige Bratwürste, die unter der
Registrierungsnummer 30211855 beim Deutschen Patent- und Markenamt
gesetzlich geschützt sind. Eine besondere Spezialität, die auch als Alternative zur
herkömmlichen Bratwurst zu sehen ist. Also: mal was anderes. Auch mit Gold
prämiert.

Dotzels Bauernpastete wurde ausgerechnet im Land der Pasteten, in Frankreich,
bei einem internationalen Wettbewerb mit dem nationalen Preis ausgezeichnet.
Eine der höchsten Feinschmeckerauszeichnungen, die zuvor noch kein Deutscher
erhalten hat.
unsere Öffnungszeiten: Montag - Freitag: 08:00 - 18:00 Uhr Samstag: 08:00 - 14:00 Uhr
Metzgerei Dotzel GmbH | Barbarossaplatz 1 | 97070 Würzburg | Tel.: 0931 - 5 27 56 | mail@dotzel-metzgerei.de